爱吃面食、饭量大的北方人，似乎天生就比南方人胖。事实真是如此吗？8月17日，一篇题为《中国肥胖患病率及相关并发症：1580万成年人的横断面真实世界研究》的研究报告发表在《Diabetes，Obesity and metabolism》期刊上，绘制了数字版的“中国肥胖地图”。研究显示，内蒙古、山东和河北居我国总体超重、肥胖患病率前三。

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　　中国超重和肥胖患病率：内蒙古最高，广东最低

　　研究发现，按照中国人的BMI分级，来自我国31个省市自治区（除港澳、台湾外），涉及超过1577万名成年人的数据显示，有34.8%的人属于超重，14.1%的人属于肥胖。

　　内蒙古、山东和河北的患病率居全国前三，分别为37.1%、37.1%、36.6%。

　　而江西、海南和广东的患病率最低，分别为26.2%、26.1%、25.6%。

　　中国南北出现这种差异，归根结底与膳食模式和环境有关。

　　北方以肉类和面食为主，不仅分量比较大，油盐调料也比较“重口”，而南方多以米饭为主食，调味料放得比较少，通常以白灼、清蒸为主。

　　总体来看，膳食结构相比北方更健康一些，在一定程度上有助于降低肥胖患病率。

　　环境方面，北方平均气温更低，人们不仅不爱动，而且要多吃一些才能“储备”脂肪御寒。但南方正好相反，因为室外比室内更加暖和，外出活动的次数更多，消耗脂肪的时间也随之增加了。

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　　想减肥？关键在于怎么吃

　　研究指出，1577万名成年人当中，超重、肥胖患者身上发生的最为普遍的并发症是脂肪肝、糖尿病前期、血脂异常和高血压等，且BMI越高，并发症种类越多。

　　可以说，几乎所有慢性非传染性疾病，都离不开“肥胖”这个共病，它们就像是孪生兄弟，常常形影不离。

　　那么，北方人学会了南方人的饮食模式，就能降低超重、肥胖患病率了吗？《中国居民膳食指南（2022版）》是这么推荐的——

　　在“管住嘴”方面，做到食物多样，合理搭配。

　　具体来说，包括以谷类为主，多吃蔬果、奶类、全谷物和大豆，平均每天摄入12种以上食物，荤素搭配。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、烟熏和腌制品，少盐少油，控糖限酒。

　　另外还要规律进餐，多喝白开水或茶水，少喝或不喝含糖饮料。

　　在“迈开腿”方面，做到吃动平衡，食不过量，保持健康体重。例如坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。

　　当然，如果你想要健康地减肥，也可以到正规医院或机构寻求专业人士的帮助。

　　参考资料：

　　[1] Chen K, Shen Z, Gu W, Lyu Z, Qi X, Mu Y, Ning Y; Meinian Investigator Group. Prevalence of obesity and associated complications in China: A cross-sectional, real-world study in 15.8 million adults[J]. Diabetes Obes metab. 2023 Aug 17. doi: 10.1111/dom.15238.

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